分卷阅读56

    “不就那儿。”勇安媳妇朝赵雪一指，道：“现张师傅身边帮忙。”

    “这运气好啊。”刘大娘笑道：“就知道你会挑人，会做事张师傅都看上了。”

    “再能干也得进得了厨房门啊。”勇安媳妇道：“不是刘大娘点头，她也进不来，别说有这福分张师傅那儿做事了。”

    刘大娘被夸得心里舒畅，连带着看赵雪目光都柔和了几分。

    ☆、第五十八章 小姑娘，请吃糖

    “你看我这葫芦做怎么样？”赵雪把捏好葫芦包递给小顺看。

    “真像葫芦。”小顺看着赵雪手中包子，只见那葫芦状包子白嫩嫩，看起来就有食欲。

    “这一盘是豆沙馅。”赵雪点了点分好两盘葫芦包道：“这一盘是白菜馅，等把这包子蒸好了，给他们系上面团丝就可以分开了。”

    除了葫芦包，赵雪还做了黑色和绿色面团丝。黑色面团丝是用黑芝麻调出来，绿色则是用青菜叶汁。

    小顺赞了赵雪两句，将包子端到张师傅面前让他看，张师傅看了会儿，道：“不是每只葫芦都一样大。”

    赵雪无奈摊了摊手，张师傅拿起赵雪用过面团，捏了一只小白兔给他们看，赵雪手里端详了会儿，问出沉积心里多时疑问：“师父手那么巧，为什么平时里做糕点都那么……朴素？”

    “做点心，重要是味道，样子倒是其次。”张师傅道：“再花俏点心也有看厌一天，我是做糕点师傅，不是捏面人师傅。”

    赵雪总觉得这理由有些牵强，可张师傅讲这么义正言辞，她只能顺着张师傅思路想，也许面点师荣誉感都很强吧。

    张师傅看着手中兔子，刚才说那些话是他不肯捏各式点心原因之一，还有重要一个原因他没说。

    三十年前他师父曾做了一次素蒸音声部，做完那次点心，他师父就不见了。

    他师父走后，他就去京城一家酒楼应征做糕点师傅，可那酒楼掌柜时不时会他身边转悠一下，话里话外都试探，问他会不会做素蒸音声部。

    若之前师父和他说那些话他没怎么放心上，那师父那次失踪可以说给他下了剂猛药，他酒楼只做样式简单点心，时间久了，掌柜也不再用心试探他了。

    直到后来他来到了宁家，又跟着宁选来到宁家村，这些年里他都是做着简单点心。他似乎忘了自己还捏一手好面，直到那日三小姐退回了他点心。

    不到万不得已，他是不愿做出素蒸音声部之前露那一手。而且捏面点手艺一出来，以后他天天就要想着法子捏各种巧妙点心给小姐们吃，这样很麻烦。

    赵雪出现打破了这种僵局，可看到她做出那些花巧点心，他对做点心又有了不同看法。

    酒楼和宁家庄待了那么久，一开始学做点心热情早就没了。可从赵雪那儿知道点心还要那么多种做法，他就觉得自己目光太浅了，浅只能看到自己会那些。

    张师傅想这些赵雪无从得知，她只知道张师傅是个很好师父，教导他们很责用心。至少过年时，她已经能把面擀薄薄，也能随意把面团捏圆或捏方。

    “府里腌鱼每年都是这么做吗？”赵雪一边给鱼鳃和鱼腹里塞着放了川椒、茴香炒盐一边问道：“之前不是腌了一次，我还看你给鱼撒盐来着。”

    “嗯，腌过了。”李东道：“再腌一遍才入味。”

    好几天前赵雪就见李东开始腌鱼了，她见厨房腌鱼，回家之后就叫宁燕买了鱼肉回来，开始着手腌鱼腌肉。

    她腌鱼方法就比较简单了，把鱼放了盐、葱姜、花椒水里泡了一晚上，然后放阴凉处风干即可，不像这儿，之前那一次腌鱼过程只是热身。

    李东吩咐赵雪多塞些作料进去，赵雪又用盐擦了一遍鱼，才拿纸把这鱼包裹起来，然后麻皮裹了一层，扎成一个放一边，等这些鱼全处理好了再放阴凉处风干。

    赵雪想这样做出来咸鱼肯定味美，虽说这鱼做两次有些麻烦，也费盐和时间，可做出来鱼味道好些，这些也算不上什么。

    可一想到裹鱼那些纸，赵雪就犹豫了。有钱买纸裹鱼做咸鱼吃，不如把那钱省下来给宁燕买纸练字算了。

    除了宁家庄厨房帮忙，赵雪也会抽时间准备家里过年要用东西。咸鱼咸肉腌上了，米酒也做好了，赵雪想着过年总得办些年货，就向张师傅告了半天假，做完那天早饭就和宁燕一起去县城办年货了。

    “这么出来好吗？”宁燕看向赵雪，道：“其实我一个人去县城也可以。”

    “等你再大些就让你一个人去。”赵雪道：“你现年纪小，买东西都不会砍价。”

    赵雪带着宁燕往县城里走，宁燕看着赵雪手上拎着小篮子问道：“我们是先把东西给那萧大娘送去，还是先买年货？”

    “把东西送去吧。”赵雪道：“拎着一堆东西去人家家里也不方便。”

    赵雪手上拎着篮子里有一盘蜜仁糕，张师傅听赵雪说下午要去县城，就做了这盘糕点让她捎去。

    “张师傅家不是住县城吗？”宁燕不解问道：“为什么还让你送去？”

    “他说他老是忘了这事。”赵雪想起张师傅那恍然想起样子，那模样不是装出来，“毕竟上了年纪，记性不好也是有。”

    “所以当时就做了这糕点让你带来。”宁燕目光落那篮子上，怎么她觉得这事没这么简单呢？

    张师傅说那萧大娘住七星街转弯处门口有一棵柳树地方，赵雪很找到了那儿，然后敲响门扉，和宁燕外面等着。

    很门就打开了，一个看起来很和蔼大娘开了门，她看到赵雪先是一愣，确认自己没见过她之后问道：“你们找谁？”

    “您是萧大娘吗？”赵雪问道。

    那大娘点了点头，赵雪一见找对了人，脸上笑甜了：“我是张师傅喊来送点心。”

    “张师傅？”那大娘想了好一会儿，道：“是宁家庄做点心那个张师傅？”

    “嗯。”赵雪把篮子递给萧大娘道：“这是张师傅让我带给大娘，说是谢谢您之前送来枣泥莲子糕。”

    萧大娘接过赵雪送来篮子，打量了她一会儿，才道：“进来坐会儿吧，一直门外站着怪累。”

    赵雪婉拒了，可萧大娘热情很，她和宁燕就进去做了。

    看着萧大娘又是泡茶又是端点心，赵雪有些过意不去，道：“大娘，您别忙了，我们一会儿就走了。”

    “唉，客人来了就该好好招待。你也别急着走，陪我老婆子说会儿话。”萧大娘说完，又把一碟豆米糖端到宁燕面前，笑眯眯道：“小姑娘吃糖，这糖是大娘做，可甜了。”

    ☆、第五十九章 一起过年

    宁燕道了谢。乖乖坐那儿并没拿糖吃。

    “该怎么称呼小娘子？”萧大娘没忽略赵