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    傅那儿也要做点心送去。赵雪想，那桌子上应该都堆满了点心果子了吧。

    等到中午吃饭时候，赵雪和小顺可以歇一会儿了。小顺把刚出笼点心端了些过来和赵雪一起分享，赵雪拿起一块莲花卷放嘴里，只觉得这莲花卷软绵绵，口感好又香甜。

    “师父真辛苦。”小顺道：“中午都不能歇会儿。”

    “他做长寿面。”赵雪道：“除了老爷小姐，府里来客人每个人都要一碗，杨师傅那儿也该忙翻天了。”

    这长寿面赵雪和小顺可帮不了忙，一根长面就是一碗面，他们只能碗摆好，高汤做好，让张师傅一个人发挥。

    “对了，晚上寿宴师父要做什么你知道吗？”赵雪道：“我知道他要做三鲜烧麦还有巨胜奴，甜汤也选定了，是四果甜汤，还有一道点心是什么？”

    “不知道。”小顺道：“师父也没和我说。”

    “杨师傅那也是。”由于芋泥事，赵雪对杨师傅要上心一些，她从小厨房那儿打听到，杨师傅寿宴做是羊肉包子和单笼金乳酥，还有一道点心却一直保密着。”

    “也许是寿桃。”小顺道：“听说杨师傅寿桃做特别好，做出来就跟真一样。”

    “也许吧。”

    赵雪和小顺吃完午饭，再过去帮忙时候，只见桌上摆着好多做好莲花卷。

    “师父，你面下好了怎么不休息一会儿？”赵雪惊讶道：“你刚才一直都做莲花卷？”

    张师傅点头，他看了赵雪一会儿道：“下午换点心，桂花糖蒸栗粉糕和栗子糕不变。双色豆糕你会做吧。”

    “嗯。”双色豆糕她见张师傅做过几回，做饭已经记住了。

    “那就好，双色豆糕和莲子糕替换莲花卷和佛手酥。”张师傅说完，就叫赵雪开始动手做点心。

    “小顺，你帮忙看火端点心。”张师傅道：“下午这些点心就交你们了。”

    赵雪见张师傅说认真，一点都不像开玩笑样子，问道：“师父你放心我们？”

    “怎么不放心。”张师傅道：“只是几盘点心，这你都做不来？”

    赵雪没接话了，她要是说做不来，她要说做不来，张师傅肯定有其他话说，而且那话还不是好话。他已经把做点心难度系数降低了，麻烦些莲花卷和佛手酥没让自己沾手。

    他已经做了一早上点心，即使下午客人看到点心换了，也以为厨房想给他们换口味，不会多说什么。

    张师傅出厨房端了碗饭回来看赵雪做点心，他一边扒饭一边指点赵雪两句。没一会儿他饭就吃好了。赵雪见他洗了手匆匆赶回来揉面，心里一阵疑惑，张师傅不是要休息，那他为什么让自己替着做点心？

    ☆、第五十三章 点心是用来烧着玩的

    “师父，我们都忙死了你还这儿捏面玩？”小顺接过张师傅递给他面人，看了会儿赞道：“捏真不错，要是不想做厨子了，可以街头摆个摊子卖面人。”

    赵雪朝小顺看去，小顺这才意识到自己说了什么，他一本正经说道：“这面人什么时候捏不行，师父你这么大一个人了，做事一点分寸都没有。”

    赵雪见小顺这小大人样，扑哧一声笑了。

    “雪姐，你不劝着点。”小顺道：“师父玩，你跟着他玩，这还打着赌呢，要是输了……”

    “打赌？”赵雪看着小顺，小顺自知说漏了嘴，把面人放下跑回去看火了，任由赵雪怎么看他，他就是不抬头。

    赵雪走到张师傅身边，张师傅眼皮子也不抬一下，只是道：“糕点做些，外面都等着要呢。”

    “你们好像有事瞒着我。”赵雪道：“打赌，赌是什么？”

    张师傅拿起一个面人递给赵雪看道：“你觉得这面人做怎么样？”

    赵雪看着手中面人，只见她穿着民间乐坊女子衣裳，手上拿着竹笛，样子惟妙惟肖，心中一惊，她知道张师傅会捏点心，却不知他捏这么好。

    这宁家庄大厨们，平时不显山不露水，一个个竟都是民间难见高手。赵雪这才意识到，自己真是找到宝了，能拜张师傅为师，她真赚了。

    张师傅见赵雪虽没说什么，可脸上震惊钦佩却是怎么也掩饰不去，他平淡说道：“你现知道我为什么要把点心交给你了吧？”

    “我……我好好做，不给师父丢脸。”赵雪说完，放下面人就要回去。

    “这道面点那婆婆也做过？”赵雪刚转过身，就听张师傅问道。

    “不是所有点心婆婆都会做。”赵雪道：“要不是今日见到，我还以为这只是传说。只是，我有一事弄不明白，既然师父捏点心手艺这么好，为什么……”

    “宴席用点心和平时吃是不一样。”张师傅道：“成天捏面团玩，我还做什么点心师傅，不如去外面摆面摊算了。”

    赵雪不知张师傅为什么这一点上这么固执，她也不好争辩，就回去做自己点心了。

    下午点心做差不多时候，张师傅就叫赵雪用酥油、蜜以及水和了面，然后张师傅又过来做点心，赵雪见他把面团捏成朵状，捏到后面，手都不住颤抖。

    “你歇下吧。”赵雪道：“捏了一下午点心，手哪吃消？”

    “没事。”张师傅道：“这花形你们捏不像，我来。”

    赵雪忽然有些明白张师傅不爱做花样点心缘故了，也许是点心捏做太多，厌了吧。

    黄主厨那儿冷菜已经上完了，张师傅见时间差不多了，就叫小顺把摆成寿形面人连着盘子一起上蒸笼蒸。

    等到菜上到一半时，张师傅让赵雪他们把捏成朵状点心放到锅里炸，等炸出来之后撒上一层芝麻，这就是巨胜奴了。

    看着做出来巨胜奴，张师傅满意笑了。

    赵雪目光却停留蒸笼上，她对张师傅道：“师傅，蒸笼里那些做出来，我们先看一眼再送去怎么样？”

    “可以。”张师傅叹了口气，道：“我也有好久没见到它了。”

    张师傅还想感慨两句，就见那日送话来小伙计过来了，他手上还端着一盘点心。

    “又来？”赵雪扶额，小厨房对给他们送点心还真是有着别样热情啊。

    “这是杨师傅送过来给张师傅尝。”小伙计看了会儿张师傅脸色，道：“是寿宴上要用。杨师傅还让我问一下，不知能不能见一见张师傅大作。”

    “这个……还真不能送去。”张师傅想了会儿，道：“你和杨师傅说，他点心要是做好了，就请过来一趟，我这没多余点心可以送去。”

    小伙计答应了声，就下去了。

    又是盖子，赵雪现看着放着盖子盘子就头疼。

    小顺倒没想那么多，他走上前把盖子一掀，随即露出鄙夷神情：“就拿这和师傅比，也太敷衍了。”

    张师傅走上前，看了眼皱眉道：“乍一看是云片糕，仔