美食从麻婆豆腐开始 第800节
不然菜做的好吃，卖相不好看在顾客那里也是会扣分的。” 周济和姚广斌都表示没问题，陈年也点了点头，这次出去虽然陈年也想大出风头，但毕竟自己确实是晚辈，所以没必要计较这些东西。 只要能上电视，那就算自己成功了。 反正到时候该拿多少钱还是拿多少钱。 穆杰见众人都同意之后，这才又继续说道：“我刚才说的是在云南的时候，等到时候我们到了意大利就得改一改了，我们哥几个主要做的是中餐，虽然对西餐也有些涉猎，但总归是差了点，所以我就想着到时候由我和陈年来负责做主菜，小姚你还是做甜品，师兄到时候你就负责做一道适合外国人口味的中餐。” 排完意大利的行程之后陈年就更没有意见了，对方能让自己一起去负责做主菜，那分明就是给予了自己相应的尊重，不是一味的去当摆盘小弟。 “三位师傅，还有一个问题，他的比赛内容开头我们要选菜，一共就只有30种食材，其中还包括调味料，我看先前几季的厨王争霸竞争都非常激烈，其中有好几种都是必须要拿的，所以我们也可以定个战术，把我们必须要拿的几种东西拿到手，剩下的再随机应变。” 在穆杰说完之后，陈年也提出了自己的建议。 “对，小陈说的对，我刚刚也想说这个来着。 在做菜的时候，盐糖这些我们肯定是要拿到手的，但他们肯定也会抢这些，所以我们到时候可以先让他们拿，因为每一个队伍都有三次从对方那里抢走食材的机会，也可以给出去三次食材给对方挖坑。 我们可以这样，必须要的东西我们就等他们拿走之后，再找机会抢回来，但这样一来，我们可能就要陷入被动，因为我们到时候有好几样东西都是必须要拿的，首先就是盐和糖，这两种做复合调味很好使。 还有就是油我们也是能拿到就拿到手里，实在不行也能放弃，因为猪油也可以用，再就是鸡蛋牛肉这种，只要能拿到手就不发愁做，而且小姚那边做甜点估计也得用鸡蛋。” 周济也点了点头：“是这样，食材的做法是多样的，如果制作得当豆腐也可以做出肉的感觉来，但如果没有调料，那就是巧妇难为无米之炊了。” “行，那我们就先这样定下，具体的等到时候再看，接下来我们自己先在内部模拟练习一下怎么样？” “没问题。” 随后穆杰就直接找来他的四个徒弟。 然后挑选出三十种调料和食材。 “等一下我们就开始选，你们不用让着，什么要紧就拿什么，目的就是为了保证自己拿到最适合自己食材和调料的同时让我们拿不到其中一些要紧的东西。” 秉承着之前的策略，他们采取后手抢夺的方式，每一次都把盐和糖牢牢掌握在自己的手中。 紧接着他们就开始用抢过来的食材去做菜。 每次有两个小时的时间来做，两天他们一共搞了七八轮。 最后发现在做菜的时候，如果能拿到牛肉那他们就相当于已经可以确定一道主菜了，如果能拿到番茄、淀粉之类的，那他们又可以确定一道新的菜出来。 而且这几种食材做菜基本上不挑口味，不管是国内还是国外用的都很多。 如此一来他们又犯了难，如果到时候能通过策略将这些东西都拿到手，那肯定是最好的。 但如果对方也要玩策略，那他们就得考虑有哪些东西是必须自己先拿到的，有哪些东西是要让对方主动去拿的，还有哪些东西是要让对方先拿走，然后再在送食材的环节，主动送到自己这边。 还得考虑我们为了制约他们拿了他们做菜必须用的东西，到时候我们自己砸手里，那就不好了。” “我怎么感觉比个赛跟打仗似的，三十六计通通都得玩儿上去？” “我也有这种感觉，毕竟不可控因素太多了，万一我们玩计策人家打篮球，说不定我们自己也得搞砸。” “算了，走一步看一步吧，明天咱们过去之后先和对方见个面，看能不能摸清他们的性格，当然最好的情况就是大家各取所需，谁也不互相干涉谁。” 就这样他们到最后也只是商定出个大致的方向，但经过这七八次的配合一共二三十道菜，他们彼此之间也磨合了许多。 起码不会出现到了时间后，他们还没有做完菜的情况。 第二天一早他们出发坐上了飞机。 陈年一上飞机就开始闭目养神，在和外国人的比拼中，陈年不认为自己会输。 要知道自己也是有专门去学习过西餐的，就算比不上那些做西餐的大师，但也绝对不会有让外国人吃不惯中餐而打低分的情况存在。 两个多小时后飞机降落在了昆明机场，节目组派人前来迎接，到酒店后他们又各自休整了一番。 中午是各自吃饭的，他们就在酒店里点了几道这边的特色菜来吃，顺便还又点评了一番。 不过云南菜陈年接触的不多，而其他几人虽然有接触过，但也接触的不深，因此只是就菜本身的口味和火候进行点评。 下午他们和西方厨师见面。 结果这一见面不要紧，陈年当场就认出了对方，这不是那个谁吗？ 当初自己在意大利拍摄中式厨房时就和对方见过，而且还指出了对方某一道菜的不足之处。 “萨帕？” 陈年试探性的问道，毕竟过去有一段时间了，陈年也有点忘了对方的名字。 “陈年！” 对方听到陈年叫出自己的名字后，当即就上来给了一个热情的拥抱。 然后萨帕又按照自己这边的理解，对着陈年左右脸颊各贴了一次。 这反倒让陈年闹了个大红脸。 这边还有这么多人呢，估计回头穆杰和周济要笑话自己。 “你们认识啊？”这时周济走过来问道。 虽然他们那会儿也看了中式厨房，但他们总觉得外国人基本都长一个样儿，再加上对方换了个发型，自然一时间没认出对方是谁来。 “是啊，我们认识的，没想到他们也来参加节目了。”于是陈年又把当初中式厨房的事情大概说了一下。 这十几人才想起来对方是谁。 随后陈年又和萨帕的父亲亚拉伯罕打了招呼。 “陈，好久不见了，你最近还好吗？” 对方是直接用意大利语和陈年打招呼的，而陈年也同样用意大利语回复道：“挺好的，谢谢你的关心，来这边气候还习惯吗？” “这边气候很不错，虽然有一点潮湿，但我很喜欢。” 和意大利人见面，如果不知道开头聊什么，那么聊天气准没错。 不过他们聊了两句之后，也就该节目组那边开始介绍他们认识了，虽然他们已经认识了陈年，而陈年也认识了他们，但其他人还是需要再介绍一下。 介绍过后双方也有了基本的认识，之后就是节目组再一次介绍比赛规则，说完后众人都表示明白了。 由于这一次是萨帕等人来到中国参加比赛，他们也知道这边大部分的顾客都是中国人，虽然肯定也有外国人在，但他们也还需要照顾更多中国人的口味。 因此在互相认识之后，他们就出去到处踩点儿。 首先他们得了解一下中国人的饮食习惯。 陈年他们则是继续回去研究战术。 但在晚上的时候，陈年还是给老妈和安红豆各自打了个电话报平安，顺便说了说这边的气候。 “那你在那边好好比赛，别太累了，每天尽量早点休息。” “知道了妈，我都这么大人了，你就不用操心了。” “嗯，我肯定是放心你的，我儿子我还不知道嘛，而且这个事我先不跟你二姨他们说，等你们在电视上播出的时候，我再叫他们一起来看。” “老妈，你保密意识什么时候这么强了。”陈年打趣的说道。 “去你的，我是为了给他们个惊喜，搞一搞你们年轻人说的节目效果”。 “哟，果然是我老妈，节目效果这种流行词都知道，哈哈哈……”陈年觉得老妈实在是太可爱了。 第813章 厨王争霸 每一次出门在外陈年都保持着经常和家里打电话的习惯，一来是以前上学的时候习惯了。 二来出门在外家人难免会担心自己，打个电话也能让他们多放心一些。 还有冯红红虽然也知道自己的儿子有主见，而且在外面不会亏待了自己，但每次儿子不在身边，她就总是想晚上的时候打打电话。 听一听孩子的声音，多叮嘱两句。 有时候冯红红也知道自己或许是上了年纪有些唠叨，可能有些话会翻来覆去地说好几遍，但每一次儿子总是会耐心的听自己说完，一遍又一遍的告诉自己不用担心，他在外面也会过得很好。 “对了儿子，刚才有件事忘了问你，你们不是今年就要订婚嘛，而且结婚大概也就在今年了，虽然说你们到时候要买新房，但妈还是想问你一下，等你结婚的时候是把媳妇娶回家里呢？还是娶到你的新房那边？ 因为妈想了想也看了看你们之前看中的那个新房，交房时间大概在8月份，如果房子是精装的话倒是可以直接用，但那样一来你们就没办法设计自己喜欢的风格。 但如果买毛坯房装修肯定来不及。” 陈年想了想：“那还是到咱家里吧，我估计等到五六月的时候，我这边就可以凑够首付去把房子买下，但那边8月份才能交房，要是装修肯定是来不及的。” 冯红红在电话那边点了点头：“嗯，跟妈想的一样，但如果是到我们这边的话，我们的房子肯定也要装修一下，现在这个装修我们都用十几年了，很多东西都旧了。 就算不全部都装，但也可以把墙重新刮一刮，换个壁纸，把旧的柜子扔掉，再打一些新的柜子。 还有床也老了，最好再给你们买一张新的床。” “那就装一下吧，妈你最近也可以在网上看看装修风格什么的，我这边也看看，等我这次回去之后就还找之前给我们设计店面的那个设计师来帮我们设计。” “行那我回头也看一看，不过现在时间也不早了，我就不打扰你休息了，晚上记得早点睡。” “好的妈，再见。” “嗯，再见。” 挂断电话之后陈年躺在床上长呼了一口气。 自己先前只顾着忙工作和思考自己与安红豆婚礼以及拍婚纱照的事情了，居然把装修这茬给忘了。 “装修也得趁早，就算简单搞一下前后估计也要一两个月的时间，而且过后还得晾一晾甲醛的味道。” “任重而道远啊。” 最后陈年给安红豆打了电话，二人就这么一边聊着装修的事情，很快先后睡着了。 不过就算如，此装修的事情现在也急不得。 真要把家里重新装修一遍的话，还得等到自己回去才行。 而在这段时间里，陈年得好好完成比赛。 又是两天的时间过去，他们也终于到了比赛的日子。 比赛的地点就在他们所住的云南昆明洲际酒店。 如此也免去了选手们路上来回奔波劳累。