628.美味的蜂蛹
在寨子里，从山上新鲜采摘的野生菌没有那么多的讲究，若是同种的菌子比较多的话才会拿出来单独做，若是菌子少了，则往往会炒成一锅。 鸡枞制作了鸡枞油和清蒸鸡枞，牛肝菌和见手青也能拿来炒一盘。 鸡汤里放了鸡油菌，和一些别的菌子，煮了一会儿就全都熟了。 “饭菜做的怎么样啦？” 问这话的是粉丝小王的舅舅，他手里拿了一个大麻袋子，不知道里面放的是啥。 “快了快了，等鸡汤再煮一会儿，炒几个菜就能够吃饭了。” “这样啊，你们两个要是没啥事的话，就来帮我的忙吧。” 帮忙？帮什么忙？ 这位大叔手里拿着一个大麻袋，对着李潇一脸神秘的眨了眨眼：“你是城里来的吧？这东西你肯定没见过。” 这世界上李潇不认识的东西那可不多啊。 大叔将手里的大麻袋放到地上，打开之后将里面的东西抖了出来。 李潇看着那东西，不由得“噗嗤”一笑。 他还以为是什么稀奇的东西呢。 那麻袋里面，套着一个大大的蜂窝。 蜂窝里面，还有一个个白色的虫子在蠕动着。 原来是蜂蛹啊。 蜂蛹这东西虽然说不上是常见，可是许多地方也会有人弄来吃。 当然，也有很多人面对这一个个蠕动的虫子就被劝退了。 这玩意虽然高蛋白，但是可不是谁都能够接受得了的。 “哈哈，没见过这玩意吧。” 这大叔还在那里洋洋自得，不料李潇居然开口说道：“这不就是蜂蛹吗，我之前吃过的。” 正在叉腰大笑的大叔明显愣了一下。 场面一度十分尴尬。 好在小王及时出来打圆场，“哎呀，舅舅你不知道，李潇可是知名的大主播，专门就是到各个地方去吃美食的，他见过这东西当然也不奇怪嘛。” “况且吃昆虫的又不止咱们云南人。” “这种东西别的地方也会吃的好吧。” 这位大叔有点兴致怏怏的样子，摆了摆手，还是说道：“咳咳……那好吧……咱还是快点把这些蜂蛹弄出来吧。” 由于李潇之前到山上直播了一下采蘑菇，然后回家又忙活着制作鸡枞油和其他菌子，所以说他的直播就一直都没有关闭，此时此刻，弹幕上的粉丝们看着那一个大大的蜂巢，内心可别提有多么震撼了。 “(?"?"?)??????我滴妈呀！好大一个蜂窝！” “∑(??0д??lll)天哪，震惊了！” “城里人表示这辈子都没见过这么大的蜂巢。” “这能让你看见吗，这让你看见了那你可不就得打电话报警了。” “前面的，不应该是打电话找消防员叔叔吗，警察叔叔好像只管抓坏人啊。” “像这种大蜂窝，的确应该找消防员叔叔来处理。” “(?"?"??)?天哪，你们快看，蜂窝里面还有东西在动！” “天哪，这……这么多……密集恐惧症都犯了！” “画面太美我不敢看。” “((???|||))怎么能有这么多的蜂蛹啊……” “快看，还在动！！” “受不了了受不了了，我先走了你们慢慢享受吧，我真的受不了这么多的蜂蛹在我眼前蠕动。” “我对这种看起来软乎乎的没有骨头的会蠕动的虫子表示恐惧！！啊啊啊晚上又要做噩梦了。” “流口水了，这么多的蜂蛹，能炸出来好大的一盘吧？” “啊，这么多的蜂蛹，太可怕了，难道晚上还要吃虫子吗？” “天哪，我受不了了，我要取关。” “取关就取关呗你干嘛还非要说出来，是不是欠。” “真搞不懂你们到底在怕啥，这可都是高蛋白啊，很有营养的。” “就是吃多了可能容易上火……” 直播画面里，大叔已经将这个巨大的蜂蛹搬开了。 比较大的蜜蜂大多被熏死了，这麻袋里大多是都是小小的蜂蛹。 这些蜂蛹有的已经不动了，而有的还在蜂巢里面蠕动着，不知道在干嘛。 眼前一片白花花的虫子，对于李潇而言着实是个挑战啊…… 毕竟正常人，应该都不喜欢看到一大片白花花的蠕虫聚在一起动来动去的情景吧…… 不过忙还是要帮的。 即便看着有点不舒服，李潇还是帮忙把这些蜂蛹一个个从蜂巢里弄了出来，放在一个大盘子里面。 虽然现在看着有点恶心，但是这东西油炸过后还挺香的。 云南这边是有吃昆虫的传统。 稻田里蹦来蹦去的蚂蚱，蜂巢里扭来扭去的蜂蛹，竹子里钻来钻去的竹虫……这都是比较常见的东西。 而且也比较好接受。 比较难以接受的东西，那可就多了。 比方说蜈蚣，蜘蛛……一类的虫子…… 一看就让人升起一股害怕的情绪。 真不知道第一个吃这些虫子的人是怎么想的。 不过话说回来，这些虫子的确是具有丰富的营养…… 把蜂蛹都从蜂巢里面取出来之后，就是起锅烧油。 然后将这些蜂蛹放进油锅里面炸制。 等到炸至金黄，即可出锅。 撒上一把食用盐，就是很好的下酒菜。 将蜂蛹炸好，人也到的差不多了。 李潇身为一个美食博主，自然就承担了掌勺大师傅的重任。 毕竟这群人里面，论烹饪食物，没有一个人能够比得上李潇。 野生菌的做法很简单。 菌子切成片状，起锅烧油。 辣椒花椒生姜放入油锅里炒香。 下入野生菌，以及最重要的大蒜。 当然，这里面还可以放一些青椒红辣椒点缀。 等到野生菌完全熟透了，就可以出锅了。 出锅前只用简简单单的放入一点食用盐，其余的调料都可以不放。 李潇有着能够辨别食物有没有毒性的能力，对于食物火候的掌控也是得心应手。 因此，在这一锅菌子刚刚炒熟的时候，李潇就知道了。 出锅装盘，动作行云流水一气呵成。 粉丝小王被李潇这一番动作帅的嗷嗷叫了几声，成功换来自家舅舅的一个大嘴巴子。 “看着干嘛啊，快去帮忙端菜啊。” “你看看人家多厉害，炒菜炒的这么好。” “你再看看你，多大的人了一天天不务正业，就知道吃了睡睡了吃，还天天拿着个手机看直播。” “你看看人家，长得那么帅还会做菜。” “你要是多向他学习学习，说不定咱们家明年就能请客了呢。” “这么大个人了还不着急谈恋爱，我像你这么大的时候我孩子都能打酱油了……” 直播屏幕前的观众们被这位大叔的一番话说动了，一个二个都在弹幕上打出了一连串的哈哈哈。 “哈哈哈哈笑死我了?(*′?`*)?” “这也太好笑了吧哈哈哈?*。?(ˊwˋ*)??*。” “救命！这番话怎么和我爸妈催我结婚的时候说的一模一样！” “啊哈哈哈我迟早笑死在主播的直播间里面！” “不行了不行了，我要笑死了。” “你们几个还笑呢？有对象了吗？买车买房了吗？结婚了吗？孩子读的幼儿园好不好啊，学区房买了吗？孩子成绩怎么样？” “我去，前面的你简直就是个魔鬼！” “好了，我来补充一下……作业做完了吗？” “魔鬼，你们都是魔鬼！” “啊啊啊啊啊，你这么一说我想起来了，我的作业还没做完呢！” “我也没做，现在我好慌啊。” “给我一支笔，一盏灯，一个晚上，我给你们一个奇迹。” “前面的要帮我们做作业是吗？报地址，我马上拿着作业过去。” “？？？我什么时候说过给你们做作业了。” “我在看直播，现在听到了你们说的作业的事情……于是我在紧张的看直播。” “为什么你不做作业了？” “你们这么一说我更紧张了好吗！” 饭菜很快上了桌。 李潇和粉丝小王，还有刚刚拿了蜂蛹的大叔坐在一起。 “嘿，看看这是什么？” 这位大叔变戏法似的又从不知道哪里掏出来一个小盒子，盒子里面放着的居然是炸好的蚂蚱。 这又不得不提一下云南的十八怪，其中有一怪那就是“三个蚂蚱一盘菜”。 每到收获的季节，稻田里都会有很多很多的蚂蚱上蹿下跳，在从前粮食短缺的日子里，人们就抓很多的蚂蚱来吃。 蚂蚱也就是蝗虫，大量的蝗虫对于庄稼而言可是毁灭性的打击，所以把蚂蚱抓住吃掉，既可以保护庄稼，又能补充营养填饱肚子，简直就是一举两得。 蚂蚱富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素a、b、c和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，听闻蚂蚱不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。 我国的《本草纲目》中记载，蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟，冻疮，气管炎和防止心脑血管疾病等。 “哎呦，您还有这个啊，现在可不是蚂蚱的季节，是去年抓的还是街上买的呀？” 李潇看到那一小盒油炸过的蚂蚱，说道：“现在买这个挺贵的吧？” “哎呀，我们现在田里可没有那么多的蚂蚱抓了，而且现在地里面好多人都打农药，我可不敢吃，这是养殖的蚂蚱。” 大叔一边说着一边用筷子从盒子里夹了一个蚂蚱放入空中，“咔嚓咔嚓”地嚼了起来。 “好几十块钱一斤呢，要不是听说来了客人，我才不会拿出来。” “这蚂蚱下酒可好了，小伙子，你会喝酒吗？” 彝族的汉子们大多会喝酒，而且酒量还不错。 “当然会喝啊。” 反正晚上也没什么事情，李潇就打算和这位大叔喝两杯。 现如今野生菌也吃到了，跳菜也看了。 明天，自己可就不能这么不务正业了。 李潇可没忘记，自己还有个系统呢。 打卡探店，这才是正经事嘛。 不过既然都到这边来玩了一圈，体验一下这边的风土人情，民族风俗，也不是什么坏事。 若是没有体验到，那李潇或许会觉得，自己这一趟算是白来了。 不过喝酒之前，自己可得尝一尝自己辛苦做出来的菜啊。 李潇用筷子，先夹了一片清蒸的鸡枞。 “唔，这个鸡枞菌的味道好鲜美啊，虽然是野生菌，可是这个口感却像是肉一样。” “味道鲜甜咸鲜，其中还包含着火腿的鲜香……” “这简直就是最顶级的食材。” “不需要多么花里胡哨的烹饪方法，只需要在盘子里加上几片火腿，就能够激发出它最原本的鲜甜。” 李潇感叹道。 接下来当然要尝尝炒好的野生菌。 李潇夹了几片菌子，放进自己的碗里。 炒菌子的时候李潇还在锅里放了几片腊肉，炒菌子用的也是猪油和菜籽油的混合油。 因为李潇觉得单一的一种油吃起来口感比较单一，而且猪油和菜籽油的香味各不相同，只有一起使用才能将两者的优点很好的结合在一起。 一片菌子放入嘴里，就是一股无法言说的鲜味。 原本闻起来就是普通的蘑菇香味，可是吃进嘴里的这一秒，李潇才大概明白了为什么云南人明明知道吃野生菌会中毒，却还是一年又一年，坚持不懈地上山采摘野生菌。 只因为这菌子实在是太好吃了。 绵软嫩滑的菌子搭配着辣椒的微辣和花椒的香气，刚刚放进去的一把大蒜在此时此刻变得味道尤其明显。 猪油的和腊肉的香气，掺杂在来自于山林之间的菌子之中。 就好像有一股山风，带着其他调料的香气从鼻尖划过。 鲜香四溢。 这是李潇对于这一盘菌子的评价。 得益于李潇的烹饪技能，这一盘菌子的火候恰到好处，盐的味道也是恰到好处。 无需勾芡，这一盘菌子上面就自己带着浓厚醇香的酱汁。 爽滑细腻，像是要直接从嘴巴里滑到喉咙里。 李潇将嘴巴里的野生菌咽了下去，忽然觉得这么浓稠的酱汁，不搭配一碗米饭实在是太可惜了。