第五十五章 生活不淡海货至（第四更）
四个人用手抓着吃，在太子那里也无法天天吃肉，万岁爷抠着呢，不，节俭着呢！ 鸡怎么做的？比炖的还好吃。 他们先不吃主食，过完吃肉的瘾再说。 五斤的鸡，在大明两个人分一只正好，可能吃了。 朱闻天飞快地啃完两个鸡大腿，开始对付主食，炸酱面。 天热，不愿意吃热的米饭和其他包子、馅饼等。 炸酱面的面条是压制面，或者叫机制面，朱闻天给出图纸做出来，不用耗费大量人力做手擀面。 抻面的话，一般用篷灰，本地没有蓬蓬草，有的话就直接拿蓬蓬草制碱了。 没有这些东西的时候，用碳酸钾做拉面剂，效果比篷灰更好用。 即，村子要吃拉面、抻面，得在面里放盐和石碱，这样才筋道。 而且拉抻的时候面不容易断，不然一抻就变两截。 酱是鸡杂、鸡蛋跟酱一起炒，这个绝对不是吃烤鸭的甜面酱，乃豆豉酱。 甜面酱是面发酵做出来的，豆豉酱是黄豆发酵做的。 天热吃炸酱面爽口，加上酱的鸡肝，朱闻天呼噜呼噜吃。 边吃边考虑要种高粱，先甭管高粱产量的问题，夏天吃着好。 高粱米最适合做过水饭，蒸好的高粱米用井水泡两遍。 再炒个黄豆，准备好花椒面、盐、葱花、凉水，放到碗里。 黄豆炒熟，趁着热的时候倒进碗中，哧一声，赶紧盖一个碗，或放一个大盘子扣住。 两刻钟左右，豆子就泡大一点，吃着鲜，带一丝豆香。 用这个配合着高粱米水饭才好呢，再切半个咸鸭蛋，拿筷子抠着吃，美滋滋。 周宗看憨憨吃面的动作，觉得手里的鸡腿都不香了，有那么好吃吗？ 他几大口吃完鸡腿，也要碗面，学憨憨的样子放酱，吸溜一口，瞬间爱上了这种感觉。 他伸筷子夹鸡肝，盘子就剩一小快，两双筷子同时伸过去，一个不经意地碰撞，带刀舍人的筷子被弹开了。 周宗一愣，这么大的力气？手指头能较上劲？ 朱闻天：“……” 他咽了下口水，小心翼翼地夹起那块酱鸡肝，递过去：“给，嗯！” 刷，官员和里长的目光转过来。 周宗的额头上瞬间见汗，面对敌人千军万马他都没现在这样害怕过。 于是他紧张地说：“不，我，夹，给，你，你吃，嘿嘿嘿嘿！” 主桌的众人：“……” “嘿嘿嘿！好！”朱闻天缩回筷子。 “再来两盘酱鸡肝。”里长喊。 随着两大盘鸡肝送上来，场面一下和谐了。 朱闻天挑一个最大的鸡肝夹给周宗，对他嘿嘿笑。 周宗好感动，傻子也懂得照顾人呢！ 等朱闻天吃饱离桌去睡午觉，周宗感觉战争终于结束了。 “宜长，从未想过鸡杂会好吃。” 李知县喝完酒吃主食，拌着鸡杂酱，尝一口后夸赞。 “用油炒的，哪怕野菜，用水炒一下，放上盐、糖、醋和香油一拌，依旧好吃。” 里长道明原因，舀酱拌自己的面。 周宗想到任务：“里长，烤鸭怎么做？陛下、皇后、太子殿下都说好吃。” “等我一下。”里长直接离席，到自己家，再回来，递给周宗一个长条盒子。 “制作烤鸭和甜面酱的方法在里面，另外有八丸油纸包裹蜡封的药。 药叫作安宫牛黄丸，应对何种症状，里面有单独的纸写了。 那个烤鸭啊！其实可以卖给洋人，在市舶司，贵一点无所谓的，他们爱吃。” 里长介绍，早准备好的。 当制作烤鸭的时候，憨憨就说，当今天子一定喜欢，咱们先准备。 没想到……不，应该说憨憨说得没错，憨憨说打井，那么就干旱。 周宗和官员，包括四个好记名字的太子的人，一瞬间闻道了。 人家提前弄好了，就等你问，且额外给你送药。 隐士高人这么恐怖的吗？确定了，至少自己相信，绝对不会是某个败军之将曾经手下的谋士。 周宗加快吃饭的速度，着急了，快点回去。 午后，一群人全走了。 官员和征调的人离开，新来的二百人带着大量的安家费，五十个人给点冰糖。 官员一人一罐子鸡杂炸酱，告诉他们三天内必须吃掉。 本来是给官员准备熏鸡的，熏鸡被周宗他们带走了。 里长给四个人安排住宿，村子里有啥好吃的要给太子送去，他们负责监督与跟随。 不然总试吃，热菜试凉了、凉菜试馊了。 关键在于村子和宫中双方感情通过美食的连接，断一下多难受哇！ 四人来时略有不甘心，此刻爱上村子。 他们选好房子到外面转一大圈，我槽！村子咋这么多地？ 关键就是这些地，再看牲口数量，够耕吗？ 牲口再多一点，没人扶犁了。 五百五十二口人，男女老少，小的在嗷嗷待哺，大牲口四百多头，嗯！有的还没长大。 无怪乎来时太子殿下亲自叮嘱：要尊重、谨行、慎言，尤其是那个叫憨憨的守村人，惹了他就是惹到一整个村子。 你打村民一巴掌，村民或许畏惧你出自太子门下而忍受。 你打守村人一巴掌，村民能把你活活咬死，生吞了。 而你们因为这事被弄死，我身为太子，无法为你们报仇。 四人转一圈，回宿舍，他们被安排住在村口第四个空房子里。 村民帮着除草、垫土、修窗户、蜘蛛什么的全弄掉，还抓了一窝隐藏得很深的兔子。 说晚上给他们加餐，红烧，必须红烧的那种，小的养起来，长大了再红烧。 里长没在，不晓得去哪了。 里长此刻跟憨憨在一起，还有憨憨的一群小伙伴，大家看海产品的干货。 “憨憨哥，这是什么？”小丫头以前都没出过村，后来去了县城，依旧不认识。 “干鲍，这么大是四头鲍，一斤称四个。 旁边的是海虹干，叫淡菜，个头瞧着有十年了。 带着黑一些的是牡蛎干，同样十年以上。 像干菜叶子的、往外支棱的叫昆布，不支棱着的是海带。 发黄的、干枝的，叫石花菜，这个其实不珍贵，不过我能拿来给你们做果冻。 毛毛虫一样的是海参，目前捕捞很困难，一不小心人就死了，在海底捞。 回头我想想办法，让捕捞海参更容易。 呦！居然有鱼翅，就是鲨鱼的鱼鳍，捕捞难度不一般。 紫菜好多，这个好，咱们做汤用，可鲜了。 海米没处理好，带着壳与虾头，让人装在麻袋里摔打，做零嘴吃。” 朱闻天一一介绍着，所有的海产干货他全认识。 包括混杂在海米里的几只干瘪海肠，这个比海米贵，可惜现在别人不认。