第868章：小吃摊（上）
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“轰隆隆……” 大清早，名为刘家巷的美食商业街，就有小推车的车轮声传开。 夏羽一副路人打扮，戴帽子和口罩，推着车，而他的记名弟子刘樱呢，照旧是双马尾，刘母特意起了个大早，给女儿打扮得干净漂亮。刘樱搭把手，帮忙夏羽推车。 车子就是寻常可见的移动小吃摊。 当然，由于拜托朱青的缘故，固定摊位有了，不必胆战心惊害怕号称有地表最强战斗力的城管大队，过来赶人并收缴车子。 摊位就在这条街，不过在街头，靠近一片大学城。 大概是早上七八点，小吃摊在固定位置支起，刘樱只能在旁看夏羽不停地取厨具、食材，整理摊位。明明是很小的车子，内部却藏了不少东西。 灶台能正常打火的，有两个，且用特殊燃料，是专业猛火灶，炒土豆丝大概只需六七秒就可装盘。 食材呢，以面粉为主，注意看小吃摊的招牌—— 刘氏炒面！ 为何偏偏主打炒面呢，无非是省事。 昨夜，夏羽左右寻思，他拉小吃摊，是为了对挂名弟子进行心理素质方面的特训，让她多见见人，把怕生这个毛病改掉。 同时，他手头亦有一份对刘樱厨艺进行魔鬼特训的炒面食谱——《七国统一炒面》！ 不必怀疑。 学习这门食谱，就是为了强化刘樱对「火候」的敏感，进而打下学习爆炎厨技的牢固基础。 夏羽寻思，目前他已学得圆满，并打上自己流派印记的厨技，无非是爆炎、香料不等式。 香料不等式，其实是香料经验学，靠日积月累，非速成，若无叶山亮那样的「神之嗅觉」资质，埋头潜心钻研好几年都未必有什么显著成果。 但爆炎不同，易于上手，夏羽第一手厨技也是它，有师父领进门，学到绿色、蓝色爆炎不要太轻松。m.zwWX.ORg “好了！” 把一袋面粉放在摊车旁，夏羽转而展开一张木头躺椅，并把备好的枕头丢上去，就往椅子躺下去，无比惬意和舒服的样子。 “就照食谱来，今天最低目标呢，是售出20份炒面，什么时候卖到这个数，我们什么时候收摊。” 刘樱小脸紧紧皱着。 “20份啊……” 她看看说完就在躺椅上闭眼睛的夏羽，目光扑闪，明显有一股羞怯。 这条街，本就热闹，加上地段靠近大学城，早上八点钟左右街道就已经四处是路人。 呆呆站了起码五六分钟，有路人走过炒面摊子，见一个半大不大小厮打扮的小姑娘，站在那不吭声沉默状，然后，摊位后头，看似才是摊子主人的家伙，在躺椅里睡懒觉。 “好奇怪啊——” 一对男女情侣大学生，正由校外公寓出来，准备到校园上课，顺路吃个早餐。 两人锁定炒面摊招牌，径直找了过来。 女学生对躺椅那头喊：“请问有在营业吗？我们要点两份炒面。” 已经“沉睡”过去的夏羽，没吭声。 “请问……” 男学生一扯还想再问的女友，撇撇嘴嫌恶说，“走吧，出来摆摊做生意还睡懒觉，厨艺肯定不可靠！我们去平时吃的那家！” 两人迅速地转移战场，那是同一条街道上，另一个小吃摊子。 这是十分钟内，唯一到摊位询问的客人。 好长一段时间，摊位弥漫着名为尴尬的气氛。 “不、不能再这样了！” 刘樱默默给自己打气，“不就是售卖食物，招待客人嘛，这是每一名成功厨师的必经之路，你一定行的，刘樱，加油！” 她偷偷回头瞥一眼躺椅上无动静的少年，脸上是松口气的表情。 “不能让夏先生失望……” 脑袋里，不由地浮现今早夏羽与她的约定场景。 “小樱啊，这次特训呢至少要进行一周，当然，如果你不愿意，我也不强求，这全凭你个人意愿。而如果你能达到我每日布置的经营目标，我就会给你相应的奖励哦……”少年轻拍小姑娘脑袋瓜。 奖励！ 厨艺方面的奖励！ 哪怕只是几句醍醐贯通的言语，对渴望着更高更远景致的刘樱而言，都弥足珍贵。 她是年纪小，却也有小智慧，心知难求引路人的道理。女孩子在这个年纪往往比男孩成熟得多，想得也更多些，否则刘樱又怎会心系菊下楼，要把父亲生前为之守护的地方夺回来。 “20份炒面！” 再一次念叨今日经营目标，刘樱眼里的羞怯和躲闪，转而被倔强取代。 我可以的！ 炒面摊没有现成的面线，手工面线需自制。 她拿起摊子厨台上的食谱纸条，略看一眼，小脸又皱成一团。 “七国统一炒面？这、这该怎么做呀！” 刘樱有天旋地转之感，脸色煞白。 这份食谱，她根本看不懂，好深奥。 正当好不容易鼓起的斗志即将被一盆冷水浇灭时，刘樱瞥见食谱纸条最底下一句话，这显然是夏羽特别备注的： 上面的，全都给我丢了忘了，你只要记住这句—— 把撒尿牛丸搓成条状。 “啊——”忍不住捂嘴，惊呆状，“难道撒尿牛丸才是七国统一炒面的本体？” 想着，刘樱脸上又浮现古怪之色，左右跑，终于在旁边小餐桌的一堆食材中，找到个包装密封得极好的透明袋子。 一层层拔开保鲜袋，刘樱大眼睛盯看猩红色已经打得细碎的肉糜，再嗅嗅扑鼻而来的浓浓牛肉味，喜道：“原来夏先生都给我准备好了！” 满满一袋子的肉糜，主肉材是牛柳，但也有皮冻、虾仁，刘樱抓出少许置于掌心，俏挺的小琼鼻，一嗅再嗅，“打碎时，应该放进了姜葱、黄酒、鸡蛋和其余香料……” “果然是撒尿牛丸的原料！” 刘樱抿抿嘴，抱起袋子，跳上小凳子这才能在厨台前正常工作，她把一大团肉糜取出，置于干净的案板，脑袋里是夏羽的特别备注，“搓成条？” 唰唰。 她试了一下，看着勉强成条状的肉糜，吐吐舌自己都噗哧笑出声，“噫，怎么像一条红色鼻涕虫啊，好恶心！” 肯定不对！ 刘樱没急着进行第二次尝试，而是低头，大眼睛里有超出这个年纪的思考和智慧。 路人来来往往，对这站在凳子上的娇俏萝莉，指指点点。 “这谁家的孩子？” “刘氏炒面？是新摊子啊，难怪我没印象！” 稍远的地方，雷傲雪看看那个在躺椅上已经“熟睡”过去的少年，咬咬唇。 终究忍不住好奇心，雷傲雪到摊位前。 此时，刘樱已开始第二次尝试。 她用高筋面粉混合肉糜，并加水搅拌，众所周知，揉面和面是需要力量的，但又非死力，需要精湛的使力技巧。 啪！ 啪！ 小摊空间有限的厨台，得到合理运用，刘樱额头流溢汗水，一大团微微透着红色的面团，赫然在她秀气纤小的手掌底下，渐渐揉捏成形，并随着反复揉捏，质地愈加光滑细腻。 “呼……” 刘樱擦汗露出笑容，“果然是这样啊，不加面粉混合，又怎会是面条！都怪我太笨了，幸好我没叫醒夏先生给我提示，否则他肯定对我很失望吧！” “嗯，醒面半小时，就可以自制手工宽面了！”她自言自语。 雷傲雪安静看到这，忍不住开口：“你这是什么面？” “啊！”刘樱吓一跳，小小身子在凳子上，晃了一晃，差些没掉下去。她并不认识雷傲雪，一个陌生人，且正在用锐利目光盯看她…… 刘樱垂低了头。 “是、是……”慌得说话都不太利索了。千回转的重生日本当厨神