第494章 碱水粽2
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粽叶一散开，金黄透亮的粽子便露了出来，颜色自然，米粒晶莹，跟其他两种口味的粽子，外观上有着明显区别。 “碱水粽是这般模样的？瞧着还挺漂亮，就是不知道味道如何。” 李玉话音刚落，江月便将切成小块的碱水粽，递给她们，让她们拿着尝尝。 第一口，李玉她们吃的是原味，金黄的碱水粽一入口，便是满满的糯米和粽叶香气，咬过后，又能觉出淡淡的碱水香气，至于口感上，今天的碱水粽似乎比之前的粽子紧实一些些。 第二口，则是记着江月之前说过的，蘸着白糖吃，金黄的粽子裹上一层薄薄的白糖，入嘴时，细细的颗粒感，白糖慢慢溶化，让粽子也染上清甜味。 李玉喜欢这样的口感，吃完后，又拿着竹签子，戳了一小块粽子，蘸了白糖。 “小老板，我更喜欢蘸着白糖吃，吃着清甜又香。” “我也是，这样吃着也不会太甜，而且还能依着自己的口味来，觉得不够甜的，多蘸些白糖就是了。” “对，我就喜欢吃甜的，这粽子裹白糖也好裹嘞，仔细一转悠，就能全裹上，吃着可甜。” 酒楼里的人，大多都喜欢蘸着白糖吃，江月自己也是如此，跟着大伙吃了好几块。 “小老板，是不是我感觉错啦，我怎么觉得这粽子吃着比最开始的那块，更紧实了。” “你没感觉错，碱水粽是会这样的，凉了以后吃着确实会更加紧实，所以应当会有好些客人，喜欢吃凉的碱水粽。” 一旁的陈厨听着，赶紧又戳了一块，放到嘴里细细感受。 “看来，我是喜欢吃凉粽的那一波人了，凉的吃起来更有嚼劲，嘴里的白糖颗粒也更明显。” 听到陈厨这么说着，孙账房连连点头，他也更喜欢吃凉的，觉得凉的口感更好。 李玉看到他俩如此，便将他俩对凉粽的反应和喜好，记在了心上，等到酒楼来了客人，李玉出去忙活儿时，便仔细跟客人们介绍了一下碱水粽凉了以后的口感。 “我还挺喜欢吃有嚼劲的东西，听小姑娘这么一说，还真想尝尝凉的碱水粽子口感是怎么样的了，嗯……现在就给我们一人来一个热的吧，再帮我装三个熟的，我带回去吃凉的。” “好，我记着了，马上就给您们上粽子。” 李玉说罢，先回厨房下了单，再就在一楼大堂里转悠着，一看到有客人要点今天的新品碱水粽，便同样介绍着。 一时之间，外带粽子的客人就比平时多了些。 “小姑娘，我可听你说的凉着吃更有嚼劲，才特意多带了几个回去，要是味道不好，我可要找你哩。”，这位客人笑着说道。 李玉听后，也笑了笑，她对凉粽的口感有信心，开市前她看到了陈厨和孙账房对凉粽的喜欢，只要是喜欢有嚼劲，吃着紧实吃食的客人，应当都会喜欢今天的碱水粽。 “放心吧，凉粽的口感肯定好，回去以后您要是觉得不好吃，下回…就来找我。” 见李玉如此肯定，这位客人笑得更欢，其实他只是随口说句玩笑话，刚刚吃着热乎的碱水粽时，他便觉出了它的口感不同，没有豆沙粽和肉粽的软糯，却多了些紧实，吃着粘弹，他很是喜欢。 听到凉了以后再吃，口感会更好，这位客人是信的，毕竟现在热乎的时候，口感就好上许多。 这般想着，这位客人又蘸着白糖，吃了一口热乎的碱水粽，最外层的白糖是现蘸的，咬时还有明显的颗粒感，也能听到细小的滋滋声，再加上粽子的粘弹，吃时口感还挺丰富。 “我觉得今天的碱水粽味道挺好的，虽然用料简单，里头只有糯米，而且也没味儿，要自个儿蘸着白糖吃，但是它有股特殊的香气，你们吃着没？” “有有，我们都吃出来了，是有股特殊的香味，应该就是刚刚小姑娘同我们介绍的，碱水香气吧？” “肯定就是了，毕竟糯米和粽叶的味道，我们一吃就吃出来了，这里头除了碱水以外，也没再加别的东西了。” 客人们这般猜着，再看一眼碗里的碱水粽子，又肯定了些，这碱水粽子，瞧着寡淡，除了糯米再看不到旁的东西。 除了碱水味，他们是再想不出别的了，虽然碱水到底是什么样的水，客人们也想不明白。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富