第445章 三杯鸡 脆皮五花肉2

    因着饭堂来的人越来越多，这些书生就没跟江月多聊，赶紧去拿了大盘子，准备好好挑些吃食，坐着慢慢吃。

    新吃食的肯定是比之前的老吃食吸引人的，所以他们拿了盘子后，便直接去食品区，专挑新品夹。

    江月看到他们准备去夹那脆皮五花肉，就上前帮忙介绍了下。

    “这菜看着挺有味的，不过吃多了容易觉着油腻，你们配上一碗酸梅汤，或者拿着生菜叶子，包着脆皮五花肉和葱蒜一起吃着，都可以减轻些腻味。”

    “我说旁边怎么有盘生菜叶子呢，原来是这用途，之前我倒是从未试过这种吃法，听着又是新鲜的。”

    书生们不太明白，用生菜叶子包着吃，真能解了猪肉的腻味？

    可江月这么说，肯定是有道理的，他们当即就拿了些生菜叶子，准备坐下后，将两种吃法都试试，对比着尝尝。

    这般想着，盘里的脆皮五花肉就不太够了，又多夹了些，书生们才真真去找了位置。

    将装满吃食的大盘放下，他们赶紧去盛了碗酸梅汤和豆腐羹汤回来。

    “来了好一会儿，终于是能吃了，小老板之前是说脆皮五花肉容易腻味吧？那我先多吃几块，试试。”

    说罢，这个书生真就连着夹了好几块五花肉细细品了品。

    第一块入口，只觉酥香，浓郁的调料味，肉皮酥脆，一咬嘎嘣脆，他还能听到自己滋拉滋拉的咀嚼声。

    第二块入口，酥香更甚。

    第三块入口，酥香之余，还真添了些肉油滋味，稍稍觉着腻味，但他很能接受，油润的肉汁搭着酥香的肉皮，滋味也是不错。

    第四块入口，油润的肉汁更觉明显。

    第五块入口，真真是腻味哩。

    赶紧喝了好几口酸梅汤，终于是将肚里的腻味压了下去。

    “你这反应…，真像小老板说的，会吃腻？”

    “是啊，这五花肉看着小块，不过里头的油脂还挺多的，只吃五花肉确实容易腻，不过它好香啊，你们刚刚有听到那声吧。”

    “有有，我听到了，瞧你咬着可有味。”

    “有味是真的，但腻人也是真真的，小老板没夸张。我再听她的，用菜叶子包着吃试试。”

    再说罢，这位书生吃了口包着生菜和蒜头小葱的五花肉。

    “好像…真没那么腻了，这肉吃着多了份生菜叶子的爽口和蒜头的辛辣味，味道丰富了好多，里头的油脂味就淡了些。”

    桌上的其他书生，听到这儿，也就放下了啃烤鸡的手，试着用生菜包着五花肉，跟着也尝了一口。

    确实如他所说，这里面五花肉酥脆酥香依旧，但多了蒜味和生菜叶子的味道，吃时就不太能感觉到油脂的存在。

    而那个连吃好几块五花肉的书生，在歇了一会儿，又喝了几口酸梅汤解腻后，终于是缓过来了，这样的量刚刚好，口里只余脆香，少了油腻。

    再多是不能了，再多几块，只会影响他吃饭的速度。

    想着自己刚刚是真慢了些，这位书生快快的夹了江月做的另一道新品，三杯鸡。

    一入口，便感觉到了肉皮的微焦，微微发焦的口感，再加上浓郁的酱汁和蒜香味，口味真是调得好，咸甜的口味，相互成就，又突出了鸡肉的鲜味。

    再一咬开，里头的肉汁便散开了，外头微焦，里头鲜嫩，吃时口感绝佳。

    “我记着小老板说这菜，见三杯鸡来着，全程没用一滴水，好像只加了米酒和酱汁调味。”

    “难道全程不加一滴水的吃食，吃着都特别香一些。我记得之前的姜母鸭，酒楼的跑堂的也是这么说的。”

    “应该吧，要不你回去以后，让你娘试试？”

    “我娘？算了吧，不加水做菜，我怕她弄不好火候，将菜弄糊了。”………………

    就这么边吃边聊着，这桌书生们慢慢的就吃完了第一盘吃食，但这样的机会难得，只吃一盘是万万不能的，他们又来了第二盘。

    这第二盘里的吃食，跟之前的大差不差，都大多数是之前食肆里卖过的，有炸鸡，烤鸭，唯一见着新鲜的，是江月今天新做的香煎猪排。

    这菜她之前在酒楼做过，只不过那时候是用羊排做的，现在没了羊，她便用猪排代替了。

    腌制过后的猪排，吃着入味，鲜嫩，院里的书生们可是喜欢得紧。

    平日里爱吃肉的，连啃两块才过了嘴瘾。

    两大盘吃食下肚，书生们的肚子是再也装不下了，但他们看到那桌上还摆着好些零嘴，就这么走了，肯定可惜。

    听到江月说这些零嘴可以用油纸装着，外带出去，这些书生们乐了，拿过大张的油纸，就包了好些零嘴，小心拿着。

    直想着待会儿踢完蹴踘，肚子饿时，可以用它们填些肚子。

    “小老板，你做的这些零嘴，闻着也好香，有股甜味，吃着味道肯定也不错。”

    他们也还记着，江家食肆一开始卖的零嘴，是用他们独有的食材，土豆做的薯片，薄薄脆脆的，他们可喜欢。

    后来应该是因为食肆的生意太忙，品类多了他们有些忙不过来，这些零嘴就不在食肆里卖了，带到了码头去卖。

    而码头离他们书院又有些远，要是吃完午饭，再去码头买些零嘴，一来一回的，太费时间了些。

    专门花一个午市的时间，跑去码头买零嘴而已，又觉得不太值当。

    如此一来，书院里的学生们还真有好长一段时间，没吃过江家食肆的零嘴了，今天有这机会，自然是要多买些的。

    江月之前想到了小鸡要买小只的，但零嘴受欢迎这事儿，她是真没想到，毕竟刚吃完午饭，肚子都还饱着，她以为书生们不太会将零嘴带着呢

    但她看到书生们实在喜欢，也知道今天机会难得，便做了决定。

    “我们会在厨房里呆得晚些，等会儿会再做点零嘴出来，你们要是想吃，晚些时候再过来？”

    “真的啊？小老板你们还留下来做零嘴啊？”

    “是呢，不过只到申时，时辰一到，我们可就要回去了，你们要想吃，记得早些过来，我会多备些。”

    申时好啊，多了好一会儿呢。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富