第140章 教百姓炒菜

    几个下人抱着柴禾从酒楼里走出，在铁锅边上推成一个小山。

    “这是要干什么？”围观的路人好奇的问道。

    “我家姑爷要在明日下厨做饭，亲自招待各位，你们明天来，或许能吃上饭菜。”

    下人回答道。

    “免费的嘛？”

    围观的路人好奇道。

    “免费。”下人点头。

    众人一听能白嫖，瞬间激动，谪仙居的饭菜可不是任何人都能吃到，更何况是陆阳亲自下厨。

    他们有机会看到陆阳如何炒菜。

    这个消息快速在城里传开。

    不少酒楼的掌柜震惊了。

    陆阳要当着所有人的面亲自下厨，那他们就有机会偷师学艺。

    他们平日里千方百计地想要知道如何炒好菜，正愁没机会，现在陆阳将机会送来了。

    “这许家赘婿的葫芦里到底卖的是什么药？”

    数家酒楼的掌柜站在谪仙居的门口，越来越多的人围拢过来，盯着门口的柴火和大铁锅。

    端坐在酒楼里的陆阳将一切都看在眼里，召集着人手，为明日的宴席做准备。

    他打算在外边摆二十桌。

    一个人肯定忙不过来。

    明日不做生意，谪仙居的所有小厮都开始为明日的宴席忙碌起来。

    不少人为了抢一个好位置，在酒楼门口守了一夜，直到第二天清晨，陆阳将马车停在门口。

    陆阳跳下马车，看着早已等候多时的众人，不禁感慨。

    白嫖能让人疯狂。

    城里人听说有免费的饭菜，在这个地方守了一天。

    可怕！

    他让人将备好的食材摆放在锅前，小厮们给他打下手。

    街道上摆好二十张桌子。

    章玄安父子二人率先落座，随后是各种有头有脸的人选好位置，普通的百姓坐在外边。

    很多人只能眼巴巴地看着。

    最靠前的位置站满了各家酒楼的厨子，他们不是为吃得而来，只想看到陆阳做饭。

    这些人目不转睛地盯着陆阳。

    围观的路人认出了他们的身份，低声议论起来。

    “这不是食尚庄的庄大厨嘛？他怎么也来了，还有鸿运酒楼的肖大厨...”

    当围观的路人发现淮阳城里所有的大厨都在此地后，不由喧哗起来。

    他们知道这些厨子皆是因陆阳而来。

    陆阳让人摆好蒸笼，年味已经很淡了，他趁着这个时间，打算做一些过年要吃的东西。

    咸菜扣肉、粉蒸肉、红烧狮子头、板栗烧鸡....

    每桌十道菜。

    十全十美。

    陆阳先做一道梅菜扣肉。

    他先将宽油倒入锅里，将上色均匀的五花肉放入锅里炸，肉皮向下。

    锅铲时不时动一下。

    肉皮逐渐被炸至金黄后捞出。

    大蒜生姜以及葱头白段部分切末，倒入铁锅里爆香，陆阳不断颠锅，灶头下吐着火舌。

    “好香呀，陆公子要做什么菜？”

    围观的人一时间惊呼起来。

    他们还是第一次看到这种做饭的方式，不由觉得有趣，那些酒楼的厨子则是留意着陆阳处理食材的步骤。

    陆阳将切碎的盐菜倒入锅里继续炒，加入上好的酒。

    香味溢出。

    不少人露出陶醉之色。

    陆阳将盐菜捞起，铺在碗底，随后一块块切好的肉片放在上边，放入蒸笼里。

    梅菜扣肉就算快弄好了。

    接下来是粉蒸肉。

    五花肉切成厚片，腌制一段时间，加入米粉拌匀，南瓜铺在碗底做垫，放入蒸笼里。

    滚滚热气四散开来，在街道上汇聚成白雾，弥漫着香味。

    各大酒楼的厨子蹙着眉头，处理食材的手段看似平平无奇，可却很精妙。

    陆阳做饭的基本功也十分扎实。

    他们盯着陆阳握刀的手。

    刀锋沿着牛肉的纹路的走向而过，外行人看不出这种手法，可他们是专业的厨子，自然知道陆阳的厉害。

    顺着牛肉纹路切，可以很好地切断纤维，逆着切的话，就会有一种嚼不动的口感。

    太妙了。

    众多观察陆阳手法的厨子露出仰慕的目光。

    陆阳切的每一块牛肉都很薄，犹如薄纸。

    他接下来要做的是一道名菜——灯影牛肉。

    先烤再蒸，最后热锅爆炒。

    陆阳往锅里放入热油，生姜花椒爆香，铁锅微微挪开火口，将牛肉倒入油锅里。

    他不断颠锅，挥动勺子。

    牛肉在锅里上下颠翻。

    围观的人看到这里，不由爆发出喝彩声，好像看到了神奇的戏法，“陆公子好手段，这那是炒菜呀！”

    陆阳起锅，淋上芝麻油。

    一道色香味俱全的灯影牛肉就大功告成了。

    众人盯着牛肉，贪婪的嗅了几下，不由自主地咽起口水，很想尝到牛肉的味道。

    一道道菜被陆阳捞出装盘。

    各大酒楼的厨子逐渐出神。

    炒菜好像也不太难。

    他们觉得自己也行了，不由手痒起来，想要在众人面前露一手。

    “陆公子，我想尝试一下，你能否让我试一下。”鸿运酒楼的肖飞推开人群，缓缓地走出。

    他是城中有名的厨子。

    陆阳正好手酸了，瞥了眼自信满满的肖飞，提醒道：“别把我的锅摔坏了。”

    “陆公子看不起谁？这又不是什么难事。”

    肖飞轻哼了一声，走到锅前，他有模有样的学起来，往锅里倒入油和肉片。

    油一下子溅射出来。

    肖飞发出吃痛声，在锅前跳着躲闪，围观的人立即发出笑声。

    “你们笑什么？”

    肖飞的老脸有点挂不住。

    这也不能怪他。

    各大酒楼的厨子主要以蒸、煮、烙、烤等方式处理食材，他还不熟悉炒菜，只是看了会儿陆阳炒菜就上手，难免出现差错。

    肖飞深吸数口气，稳住情绪，又想起陆阳的颠锅手法。

    那也不难。

    他一看就会，手握锅柄，不断的颠。

    锅很沉。

    肖飞有些颠不动。

    他的脸色越来越难看，忽地意识到颠锅不是一件容易的事情。

    “肖大厨，糊了！”

    围观的路人闻到一股焦臭味，马上起哄，“你会不会炒菜呀，别丢人现眼了。”

    肖飞用力地晃动铁锅。

    肉块翻飞，掉落到地上。

    众人笑得更加大声。

    肖飞脸色苦涩的看向陆阳。

    炒菜好难。

    他不会。

    “陆公子，你来吧，我不行。”

    陆阳不急，看向那些前来的厨子，问道：

    “各位，你们谁还想尝试一下？”

    ....七钱八两的大梁贵婿