第55章 客人的惊讶
8月8日，周六。 徐小山和马冬梅两口子，早就看好了黄历。 今天宜搬家入宅、开市开业、破土动工、出行旅游、祈福祭祀、婚丧嫁娶。 连个忌讳都没有，一切皆宜，可以说是个大大的好日子。 【徐记米粉】，就定在了今天开业。 拌粉店不用像包子店那样，需要提前和面，所以完全不用起大早。 因为是第一天开业，徐小山和马冬梅两口子，还是和陆泽一家那样，早早的就来到了店里。 二人提前煮好了米粉的半成品，又把店内所有地方，里里外外再擦拭了一遍。 虽然昨天已经擦拭的很干净了，两口子还是不放心，担心会有疏漏。 一切忙完，天色都还是黑的。 天不亮，是不可能有客人上门的。 在店里等的心焦，徐小山就走到隔壁的包子店看看。 只见，包子店里忙的热火朝天。 不仅陆泽一家人在做包子，还有7-8个帮工，也各自在忙碌。 和他的米粉店，形成了鲜明的对比。 “姐，姐夫，有没有什么要我帮忙的？”徐小山开头问道。 反正闲着也是闲着，不如帮姐姐、姐夫的包子店，做点事情。 陆建军和徐芳萍还没说话，陆泽就抢先说道：“三舅，您就老老实实回去歇着。 米粉店和包子店可不一样，我们中午就可以回家休息的。 您和舅妈，可是要一直忙到晚上才能关店的。 要我说，您二位，今天就不该这么早来。 快回去休息会儿，接下来还有一整天呢。” “好吧，那我回去了，有什么要帮忙的，就去隔壁喊我。”徐小山无奈地回道。 刚回店里待了一会儿，又坐不住的走来走去。 马冬梅见了，不爽道：“你就不能消停会儿吗？” “这马上就要开业了，生意会怎样，心里没底，我坐不住啊。”徐小山十分委屈。 马冬梅鄙视道：“瞧瞧你那个样儿，你这个当舅舅的，还不如外甥淡定，好意思？” “我能和我外甥比么？他可是读书人，我就是个厨子而已。”徐小山理直气壮道。 马冬梅直接呵呵，懒得理他。 徐小山很不耐烦，直接搬了个凳子坐到店门口。 一边看看天色，一边看看隔壁包子店的忙碌。 天色渐明，路上开始有了行人。 徐小山激动地回到了店里，严阵以待。 虽然，他待了十几分钟，都没有一个客人上门。 一边紧张，一边又焦急不已。 突然，徐小山看到门口停下来一辆小卡车。 然后，司机就从车上，开始往他店门口搬下庆典花篮。 足有二十个花篮，在米粉店两侧分别立成了两排。 徐小山看得目瞪口呆，刚想张口问，就听到旁边外甥的声音传来。 “三舅，这些花篮是我订的。 今天新店开张，搞点仪式感。 一会儿7点整，您再放一挂鞭炮，讨个吉利。 宣告【徐记米粉】正式开业了。”陆泽笑着解释道。 徐小山点点头，回去拿出昨天准备好的鞭炮，放到小收银台上。 他盯着墙上挂的时钟，打算正点就出去准时燃放。 等到六点半，天色已经半亮，米粉店外不时地有人驻足观望。 可是，还是没有一个客人进来尝试。 徐小山焦急不已，生怕今天开张不利。 因为他看到，边上的【绝味包子】，已经有人在排队了。 徐小山的担忧，完全没必要，因为陆泽已经想好了办法帮他引流。 【徐记米粉】，陆泽再没用包子店刚开业那一套。 因为米粉是江右省特产，这种美食家家户户都有，大家都会做。 不像包子有技术门槛，米粉你吹的再天花乱坠也没用。 拌粉店，做的就是给大家提供方便的生意。 至于口味，客人不来体验一次，是不会相信的。 所以，陆泽早就想好了为米粉店引流的方法。 凡是在绝味包子购买10个包子以上的客人，都可以领到一张优惠券。 凭优惠券，就可以在米粉店抵扣五毛钱。 抵扣五毛钱，可不算少。 要知道，一碗基础版的拌粉，也才两块钱而已。 而买10个包子，非常容易达成。 但凡家里人口多，或者帮同事朋友带个早饭，就能轻易实现。 当然了，客人拿到优惠券，不一定会马上来体验。 但只要优惠券发出去，接下来几天，总会有人愿意来尝试的。 而且今天也总有帮朋友代购，自己又刚好饭量很大的，又或是家里人多，不愁吃不完的。 得了优惠券，说不定马上就会来尝试。 【徐记米粉】的品牌介绍上，虽然没有过度吹嘘。 但也简单说明了和【绝味包子】一脉相承的关系。 这对买包子的客人，多少也有点吸引力。 快7点时，包子店门口的队伍，已经排的老长。 连米粉店门前，都是队伍的身影。 徐小山刚想拿起鞭炮，去门口燃放，这时就看到一个客人，手上拎着一大袋包子，进到了米粉店。 “老板，来碗拌粉。” 徐小山激动地放下鞭炮，连忙招呼道：“你好，请问要什么拌粉？” 客人看了看收银台上的价目表，犹豫了一下，说道：“今天买了包子了，就来份普通的拌粉就行。” “诶，行，您堂吃还是打包？”客人只点了普通拌粉，徐小山略微有些小失望。 不过有第一个客人上门，他还是还是很开心地。 客人又说道：“打包，你这和隔壁包子店是一家对吧，他们说这个优惠券可以用。” 说着，就递给徐小山一张粗糙打印版优惠券。 “对对，普通拌粉两元，凭优惠券只要一块五。”徐小山忙点头回道，对此外甥之前早有交代。 于是，客人掏了一块五，递给了徐小山。 徐小山收了钱，立马进入操作间，开始制作起来。 将米粉放入沸水中涮热后，装入一个不锈钢盆中。 并放入花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料。 最后加入两勺徐小山秘制的拌粉酱汁和秘制辣酱，搅拌而成。 干净明亮的操作间，先进的电热炉设备，行云流水的拌粉过程，把客人都看傻了。 怎么这家米粉店，做拌粉这么快啊？ 前后也就一分多钟，一碗基础版拌粉就制作完成。 放入一次性纸盒，和一次性筷子一起，装入塑料袋打包好，递给了客人。 “觉得好吃，您下次再来光顾。” 客人愣愣地点了点头，他还在沉浸在刚刚拌粉手法的惊讶当中。 这家米粉店，不仅干净卫生，店里的设备也很先进。 和其它小吃店用的煤气炉子和普通汤锅，完全不一样。 就连拌粉的制作过程，也让人看地赏心悦目。 最关键的，就是一个字，快。 这比在其它小吃店快多了，他等的时候，屁股都没坐热，拌粉就做好了。 虽然这些，在十几年后不算什么，但是在98年的小县城，却是独一份的。 第一个客人带着惊讶，离开了【徐记米粉】。 他打算回去就马上尝尝看，这个米粉和其它小吃店，到底有什么区别。贪杯的饺子的梦回那年盛夏